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6 mars 2008 4 06 /03 /mars /2008 19:40

Et oui c'est du passé, ca date de Noël quand je les
ai faites, mais elles sont tellements bonnes,
qu'elles méritent bien d'être présentée ...

Le_cr_t_013

Pour 2 grandes plaques d'étoiles :

3 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
200g de sucre glace
1cs de cannelle
3 gouttes d'arôme d'amande ou
1cs de kirsch
175g de noisettes moulues
175g d'amandes moulues

Le_cr_t_012

Battre les blancs et le sel en neige dans une terrine.
tamiser le sucre sur les blancs et continuer de fouetter
pour obtenir une masse brillante, réservez-en 4-5 cs.

Ajouter le reste des ingrédients et former une boule.

Abaisser la pâte à 1cm d'épaisseur sur du sucre ou entre du
papier film, découper les étoiles et les déposer sur une plaque
recouverte de papier cuisson, glacer les étoiles avec la masse
de base réservée. J'étale le mélange sur les étoiles avec le
doigt ou un pinceau, c'est selon...

Ensuite, et ben rien, pas de cuisson pour elles, juste du séchage
à température ambiante, environ 24h, et se garde ensuite
dans une boîte en fer très longtemps....

Le_cr_t_014

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commentaires

christian boots 12/06/2010 02:30

thanks

Tara 18/03/2008 09:20

Des étoiles à la cannelle ... Je veux bien en manger toute l'année ! Dis, je peux m'en accrocher une ou deux dans mon ciel ?

Asmaà 09/03/2008 13:19

Miamm !! je craque

Marie-Pierre 07/03/2008 16:49

Y a pas d'heure pour se faire du bien !!!!

verof31 ou vero 07/03/2008 15:43

J'en ai déjà fais, j'adore ces petites sucreries... Très belles étoiles, bravo !

Sale.png

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