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25 octobre 2007 4 25 /10 /octobre /2007 18:50

Ben voilà qu'on nous a gentillement donnée de la
moutarde de bénichon, je connaissais même pas a vrai
dire, je me suis empressée de goûté, et ....
mais c'est super bon, c'est sucré-salé, le petit piquant
de la moutarde qui vient après...  Faut déguster cette
moutarde avec de la brioche y parait, donc ça ne va
pas tarder non plus ...
Pour les détails, voilà a quoi ça ressemble, c'est une
spécialité du canton de Fribourg.

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Si non, ben j'avais prévu un poulet rôti aux herbes, et
en même temps fallait que je teste cette moutarde, alors
c'est parti.
Pour un petit poulet d' 1Kg :

Beurre
2-3 cs de moutarde de bénichon
1 oignons

Préchauffer le four a 200°
Beurrer le poulet à la main, bien partout.
Couper l'oignon en lamelles, y mettre la moitié dans le poulet
et réserver le reste.
Étaler la moutarde sur tout le poulet ainsi que 1 cs a
l'intérieur avec l'oignon.

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Il a l'air carbonisé, mais non, c'est juste la photo!

Je l'ai mis dans un plat, et hop au four pour
1h à 1h15, 15-20 mn avant la fin, ajouter sur ou
autour du poulet, le reste des oignons, ils vont légèrement
caramélisé avec la moutarde, c'est que du bonheur ...

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Published by Lullys - dans Les viandes
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commentaires

christian boots 12/06/2010 02:51

thanks

Juh 07/11/2007 20:37

rahlala quelle regal rien qu'en regardant la photo !

Marie-Pierre 26/10/2007 09:04

Hummm! Ce poulet doré à souhait me fait terriblement envie. Mais ne peux imaginer son goût car je ne connais pas cette moutarde !Je retiens ton idée de ne mettre l'oignon qu'à la fin , car moi je le mettais au début et grillait souvent...

Sale.png

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